3 Rühreier mit Speck & Zwiebeln gebraten, dazu 2 halbe Brötchen und Butter
großes Frühstück 1 gekochtes Landei, Butter, Lachs mit Sahnemeerrettich, Kräuterquark, Konfitüre, Wurst, Käse und ein gemischter Brotkorb
großes "Hufeisen"- Frühstück(für 2 Personen) 2 gekochte Landeier, Butter, Honig, Lachs mit Sahnemeerrettich, Kräuterquark, 2 Sorten Konfitüre, Wurst, Käse und ein gemischter Brotkorb
Extra zum Frühstück
1 Scheibe Brot
1 Brötchen
1x Konfitüre, Honig oder Butter
1 Landei
1 Glas Milch, 0,2l, warm oder kalt
Fruchtjoghurt
Suppen
Hühnerkraftbrühe mit Fleisch-und Gemüseeinlage
hausgemachte Gulaschsuppe(0,2l) mit Paprikastreifen und Champignons
Zu unseren Suppen reichen wir Ihnen auf Wunsch Toast
Gerichte für den kleinen Hunger
Toast Hawaii 2 Toastscheiben mit gekochtem Schinken, Ananasscheiben und mit Käse überbacken
2 Gebackene Camembert mit Preiselbeeren, Toast, Butter und fritierter Petersilie
Fließtal- Toast kleines argentinisches Rumpsteak auf Toast mit gebratenen Zwiebeln und kl. Salat
Salate
kleiner, bunt gemischter Salat
bunt gemischter Salat mit einer Variation von frischen Salaten, Tomaten, Gurken, Gemüsemais, Kidney- Bohnen, Rohkost, Oliven, Peperoni und gerösteten Sonnenblumen- Kernen, dazu Toast
wählen Sie dazu:
mit Thunfisch
mit Schafskäse
mit Hähnchenbruststreifen
Alle Salate werden mit Dressings nach Art des Hauses oder Essig & Öl gereicht
Für unsere kleinen Gäste
Pommes rot oder weiß
Pippi Langstrumpf- Teller 3 Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Nemo- Teller Pommes mit 3 Fischstäbchen
Donald- Duck Teller Pommes mit 3 Hähnchen- Nuggets
Wikinger- Teller 1 Schnitzel mit Gemüse und Pommes
gute, alte Hausmannskost
Bauernfrühstück(auch als Seniorenportion möglich) 3 Landeier, Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln, Gewürzgurke und Krautsalat
hausgemachte Schweinesülze(auch als Seniorenportion möglich) mit Bratkartoffeln und Remouladensauce
deftiges Berliner Eisbein(auch als Seniorenportion möglich) mit Sauerkraut, Erbspüree, Panachè und Salzkartoffeln
Sauerbraten "Rheinische Art" mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen mit brauner Butter
Vegetarische Speisen
Folienkartoffel(ca. 350g) mit Kräuterquark und frischem Salat
Pilzpfanne nach "Art des Hauses"(auch als Seniorenportion möglich) Schupfnudeln und Gemüse mit Sahne verfeinert
Wildgerichte
Wildgulasch mit einem Calvadosapfel gem. Pilzen und Zwiebeln, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße mitbrauner Butter
aus der Keule vom Hisch Hirschbraten an einer Pfifferling- Rahmsauce, mit Waldpilzen, Williamsbirne mit Preiselbeeren und Kroketten
Pfannengerichte
Schnitzel "Wiener Art"(auch als Seniorenportion möglich) 2 panierte Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln, Kaisergemüse und Sauce Hollandaise
Steak "Hawaii"(auch als Seniorenportion möglich) 2 gegrillte Schweinerückensteaks mit Ananas und Käse überbacken, dazu würzig gebackene Kartoffelecken
Jägerschnitzel(auch als Seniorenportion möglich) 2 Schweinerückensteaks mit einer Pilzvariation und Kroketten
Schweinemedailons "Schweizer Art"(auch als Seniorenportion möglich) 2 Schweinefilets mit Tomate und Käse gratiniert, auf einem Saucenspiegel und dazu Kräuter- Rösti- Ecken
Argentinisches Rumpsteak(ca.200g)(auch als Seniorenportion möglich) mit gebratenen Zwiebelringen, Kräuterbutter und Pommes frites
"Hufeisen- Grillpfanne"(auch als Seniorenportion möglich) verschiedene Fleischsorten, Bratkartoffeln, feines Gemüse, Kräuterbutter und Sauce Hollandaise
Fischgerichte
Matjesfilet nach "Hausfrauenart"(auch als Seniorenportion möglich) auf einer Apfel- Zwiebel- Gewürzgurken- Rahmsauce mit Petersilienkartoffeln
Forelle "Müllerin" gebratene Forelle, ohne Mittelgräte, in Mandelbutter mit Petersilienkartoffeln
Rotbarschfilet(auch als Seniorenportion möglich) gebraten in brauner Butter mit Petersilienkartoffeln und Gemüse
Brotzeit- Herzhaftes zur "Molle"
Schwarzwälder Schinkenbrot 2 Scheiben Brot mit Bauernschinken und Gewürzgurke
Strammer Max 2 Scheiben Brot, roher Schinken, 2 Spiegeleier
Stramme Lotte 2 Scheiben Brot, gekochter Schinken und 2 Spiegeleier
Lübarser Bauernteller "Rustikal" 3 Scheiben Bauernbrot, dazu eine Platte gemischt mit Käse, Wurst, Schmalz, Butter und Gewürzgurke
Dessert
Rote Grütze mit Vanillesauce
Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce und Sahne
2 gefüllte Eierkuchen gefüllt mit Blaubeeren, dazu 1 Kugel Eis und Sahne
1 Portion Sahne
-Kuchen nach Angebot-
bitte bei der Bedienung erfragen oder aus unserer Kuchenvitrine wählen
